du 10 au 13 novembre 2017

Halle Olympique – Albertville

Tél. : 04.79.62.22.80

La Tome des Bauges AOP de Savoie fait son entrée dans la gamme Transgourmet Origine : En savoir + La Criée de La Rochelle et les meilleurs ostréiculteurs de nos côtes se retrouvent au Salon Alpin : En savoir + Rapidle, la nouvelle appli qui booste le business du commerce de proximité : En savoir + La Mordue débarque dans nos montagnes ! : En savoir + Toque d’Azur élargit sa gamme d’épices avec de nouveaux ingrédients : En savoir + Confiserie Maffren : ça bouge dans les Hautes-Alpes ! : En savoir + Le Genépi des Alpes Bigallet obtient l’Indication Géographique : En savoir + Le Domaine Jean Vullien & Fils continue de s’agrandir : En savoir + Flanquart-Equipements présente la nouvelle gamme Miele « Benchmark » : En savoir + TPVPartners devient distributeur exclusif de Tower Charge pour la région : En savoir + La Fagith 73 sensibilise aux conduites addictives : En savoir + Hybord lance sa propre marque de bière de Savoie artisanale bio : ALPIC : En savoir + Le Petit Savoyard vit une seconde jeunesse ! : En savoir + Snacking : le concept Pulled a la côte ! : En savoir + Innovations au dessert : glaces Vegan et babas fruités sans alcool ! : En savoir + Un entremets et des petits fours pour finir l’année en beauté : En savoir + Les Moulins du Bion - Nicot Meunerie s’engagent dans des filières d’avenir : En savoir + Brake mijote un nouveau site ! : En savoir + Maison Orset décline ses gammes en BIO : En savoir + Folliet présente le bain de Philomène : En savoir + Terrazur Savoie dévoile sa gamme de fleurs coupées au salon alpin : En savoir + La gamme Quick & Easy s’agrandit avec deux nouveaux désinfectants ! : En savoir + Vistacom lance le Totem tout-terrain : En savoir + Groupama propose une nouvelle offre Homme Clé : En savoir + Le pot à crayon fait peau neuve : En savoir + Geoffroy & Fils en piste avec le Crétin des Alpes : En savoir + Bigallet lance sa gamme Rhums Arrangés des 7 mers : En savoir + Premières confitures haut de gamme pour St Mamet : En savoir + The New York Food Expérience : En savoir + Le parcours de la bière en réalité virtuelle : En savoir + Renouveau des Vins de Savoie à la Maison Cavaillé : En savoir + Edimat importe en France les matériels de snacking Eurochef Italie : En savoir + Les prochains rendez-vous d’automne des Vins Duvernay : En savoir + Dimo Alpes devient Dimo Rhône-Alpes : En savoir + Alpina Savoie lance les "Astucieuses" : les premières pâtes sans cuisson ! : En savoir + "Aux salaisons savoyardes" innove avec une gamme de plats cuisinés frais : En savoir + Nouvelle génération d'escalopes de foie gras Rougié : En savoir + Les jus de légumes Gaspard choisissent la pascalisation : En savoir + Côte Ouest mise sur les desserts sans huile de palme : En savoir + Le Mur à bouteilles Casiers d’Antan modernise la présentation des vins : En savoir + Fichet-Bauche fête ses 50 ans ! : En savoir + Open’R et Vega, les pergolas nouvelles générations : En savoir + Mont-Blanc Motoculture et Glairon-Mondet déménagent : En savoir + Du nouveau dans le snacking avec Croust’wich : En savoir + CLC Equipements présente la nouvelle technologie Girbau Max : En savoir + BC Softwear, spécialiste du linge en éponge de luxe, se déploie en stations : En savoir + L’Atelier des Lacs lance sa 1ère gamme de confiseries innovantes : En savoir + La Maison Rullier remporte le Concours Qualité Totale 2017 : En savoir + Vin au Verre 8.0, un nouveau distributeur pour un service efficace : En savoir + Les Caves d'Affinage de Savoie continuent d’innover avec la raclette au foin : En savoir + Les nouvelles caisses spécial vin qui cartonnent ! : En savoir + Vulx lance la première table brasero-plancha réversible ! : En savoir + Nouveau ! Nocturne le vendredi 10 novembre jusqu'à 22 h : En savoir + 

Actualités

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Renouveau des Vins de Savoie à la Maison Cavaillé

Renouveau des Vins de Savoie à la Maison Cavaillé

La Maison Cavaillé présentera en avant-première sur le salon Alpin, la nouvelle gamme de vins de Savoie « Terres de Famille ».

 

Nos vins de Savoie, notre institution.

Depuis de nombreuses années, Laurent Cavaillé travaille en partenariat avec les meilleurs vignerons Savoyards sous un cahier des charges stricte afin d’intégrer à la carte des vins de Savoie de la Maison Cavaillé le plus beau reflet du terroir.

« Nous avons créé 3 gammes exclusivement destinées au circuit traditionnel, qui, de part leur succès, nous rassurent sur le lien que nous avons su établir entre vous et nos vins. Cependant, pas de place au répit, nous avons choisi cette année d’axer notre renouveau sur la gamme « Terres de Famille », explique Laurent Cavaillé En effet, à la seule visu de nos bouteilles, nous souhaitions emmener le consommateur sur notre belle terre Savoyarde sur les traces de notre famille. »

La maison Cavaillé est à l’image de ses propriétaires, passionnée, chaleureuse et curieuse, pleine de coups de gueule comme de coups de cœur, aussi vivante que l’est la vigne.

Lien : http://www.cavaille.com

Edimat importe en France les matériels de snacking Eurochef Italie

Edimat importe en France les matériels de snacking Eurochef Italie

Réputé pour ses sécheuses à couverts et à verres, Edimat présentera en avant-première au salon Alpin les gammes de snacking Eurochef Italie : friteuses sans odeurs, cuiseurs à pâtes, fours à pizzas / à bruschettas ainsi qu’un nouveau concept pour la vente ambulante de frites fraiches, le Ciao Chips.

 

Edimat est la première entreprise française à avoir commercialisé des sécheuses à couverts et à verres. La société est spécialisée dans l'entretien et la rénovation du matériel de table en hôtellerie-restauration et métiers périphériques (traiteurs, loueurs de vaisselle, collectivités, entreprises, orfèvres...).

 

Edimat importe dorénavant de nouvelles gammes de matériels de snacking fabriquées par Eurochef Italie 

 

Friteuses : des friteuses sans odeurs (à bain d’huile) ou à raccorder à une hotte pour une cuisson rapide, de produits frais ou surgelés, de capacités variables. Elles sont dotées d’un système d’épuration qui permet d’éliminer les fumées et les vapeurs en les transformant en eau, aussi ne nécessitent-elles aucun raccordement à une hotte d’aspiration. Avec la friteuse POMCHEF KL3 par exemple, vous cuisez en 3 minutes 600 g de frites allumettes surgelées. Les friteuses sont adaptées pour la cuisson de croquettes de pomme de terre, anneaux d’oignon, ailes de poulets, escalopes panées, poissons et beignets... Avec POMCHEF, le produit cuit sort automatiquement.

 

Cuiseurs à pates : les modèles de comptoir sont idéaux pour une cuisson rapide de tout type de pâtes : sèches, fraîches ou surgelées. En moyenne de 1 à 3 minutes de cuisson pour des pâtes précuites surgelées aux pâtes sèches type spaghettis.

 

Fours à pizzas : dotés d'un système de hotte incorporées, de petite taille, ces fours permettent de cuire tous types de pizzas : fraiches, précuites, surgelées, en un temps record. Température 390 °C réglable, triple vitrage.

 

Fours à bruschettas : 2 grilles pour cuire jusqu'à 6 grandes bruschettas, 3 résistances de 1100 watts chacune.

 

Concept Ciao Chips : un concept complet pour la vente ambulante de chips fraiches sous forme de chariot avec parasol à leds, couteau chips, friteuse et PLV.

 

Edimat propose aussi des chariots freezer, des vitrines de comptoir chaudes ou froides.

Lien : http://www.edimat.net

Les prochains rendez-vous d’automne des Vins Duvernay

Les prochains rendez-vous d’automne des Vins Duvernay

Repas accords mets et vins, dégustations, soirées découvertes, salon des vins… la maison Duvernay dévoile le programme de ses rendez-vous et propose de partager avec tous les amateurs sa passion pour le vin tout en passant de grands moments de gourmandise.

 

 

Soirées dégustations :

Soirée festive du Beaujolais Nouveau, Jeudi 16 novembre de 18h à 22h à Bonne.

Dégustations Vins et Fromages, Vendredi 24 novembre à 20h à Annemasse, 49€.

Salon et foire :

Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche vendredi 10 au lundi 13 novembre à Albertville

La Foire aux Spiritueux, du Samedi 25 novembre au Samedi 2 décembre dans les 2 magasins.

Le Salon des Vins Duvernay, le week-end du 21 et 22 avril 2018 à Saint-Pierre en Faucigny.

Lien : http://www.vinsduvernay.com

Dimo Alpes devient Dimo Rhône-Alpes

Dimo Alpes devient Dimo Rhône-Alpes

Après l’acquisition de la société Concorde Rhône-Alpes, Dimo Alpes est devenue en septembre Dimo-Rhône-Alpes et s’est dotée de show-rooms à Annecy et à Albertville, d’un atelier de personnalisation ainsi que d’un nouveau site internet.

 

Dimo Rhône-Alpes est spécialiste en communication par l’objet : objets publicitaires, cadeaux d’affaires, PLV, textiles et vêtements professionnels personnalisés.

Stylos, clés usb, mugs ou parkas, etc… : plus de 24 000 références sont proposées, ainsi que du sur-mesure.

 

Les objets peuvent être personnalisé, grâce aux 2 ateliers de marquage situés en France au sein des entrepôts de la société.

L’équipe commerciale est présente sur l’ensemble de Rhône-Alpes, ainsi que sur le secteur de Mâcon.

Lien : http://www.dimo-ra.fr

Alpina Savoie lance les "Astucieuses" : les premières pâtes sans cuisson !

Alpina Savoie lance les "Astucieuses" : les premières pâtes sans cuisson !

Cette nouvelle gamme unique de pâtes de haute qualité 100% France se prépare la veille en réhydratation à froid. Une véritable innovation qui apporte facilité de préparation, gain de temps et d’énergie.

 

Osez les Crozets !

Alpina Savoie présentera  sur le salon Alpin l’incontournable de l’hiver : Le Crozet sous toutes ses formes. De nombreuses recettes de Chef seront élaborées sous les yeux des visiteurs : salade, gratin et plats destinées à inspirer des idées originales pour le cuisiner.

 

Les « Astucieuses », première gamme de pâtes réhydratables à froid

Cette gamme unique de pâtes de haute qualité 100% France se prépare la veille en réhydratation à froid, sans cuisson. Une véritable innovation qui apporte facilité de préparation : gain de temps et gain d’énergie. Une solution idéale pour mettre en œuvre la créativité autour de salade, verrine, accompagnement et dessert !

 

Au programme de la nocturne : déguisements et Croziflette

L’équipe Alpina Savoie invite tous les visiteurs à déguster une délicieuse Croziflette et à partager une soirée déguisée pleine de souvenirs. Les plus chanceux repartiront avec un paquet de Crozet gratuit …

Lien : http://www.alpina-savoie-pro.com

"Aux salaisons savoyardes" innove avec une gamme de plats cuisinés frais

"Aux salaisons savoyardes" innove avec une gamme de plats cuisinés frais

Le Charcutier Salaisonnier Conserveur Artisan en Savoie lance une nouvelle gamme de plats cuisinés frais composée de 3 recettes gourmandes avec des diots et crozets, diots et polenta ou tartiflette.

 

Aux Salaisons Savoyardes, ce sont les saveurs généreuses de recettes traditionnelles que l’on retrouve au sein d’une large gamme de charcuterie, salaisons et conserves ;

 

Des saveurs généreuses ; la qualité des recettes traditionnelles

Les saveurs généreuses des recettes traditionnelles de la gamme des Salaisons Savoyardes sont le fruit du travail artisanal réalisé avec le plus grand soin par les 9 femmes et hommes de l’atelier de fabrication situé à Cognin.

 Chaque étape de fabrication est réalisée dans le respect de la tradition savoyarde et dans la plus grande naturalité.

 

De la viande fraîche, des matières premières sélectionnées avec le plus grand soin

« Aux Salaisons Savoyardes » travaille de la viande Française fraîche exclusivement, origine Rhône-Alpes en partie. 100% des boyaux sont naturels. Les fabrications artisanales privilégient la naturalité ; les plantes sont récoltées par des cueilleurs professionnels dans le massif des Bauges au cœur de la Savoie.

 

Une large gamme : rayon traditionnel / coupe ou en libre-service/ LS

Charcuterie artisanale savoyarde : diots, diots secs, pormoniers, saucisses fumées aux choux, saucisses de veau, jambon cuit cuisse entière, jambon cuit reconstitué, terrines cuites au four. Salaisons de Savoie : saucissons, saucissons bridés main, viande séchée des Alpes, filet de porc sel sec, lard savoyard fumé, P’tit Mignon fumé, jambon sec.

Conserves artisanales : pâtés en verrine, plats cuisinés savoyards, soupes traditionnelles.

Lien : http://www.salaisons-savoyardes.fr

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PARTENAIRES :

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