du 10 au 13 novembre 2017

Halle Olympique – Albertville

Tél. : 04.79.62.22.80

La Tome des Bauges AOP de Savoie fait son entrée dans la gamme Transgourmet Origine : En savoir + La Criée de La Rochelle et les meilleurs ostréiculteurs de nos côtes se retrouvent au Salon Alpin : En savoir + Rapidle, la nouvelle appli qui booste le business du commerce de proximité : En savoir + La Mordue débarque dans nos montagnes ! : En savoir + Toque d’Azur élargit sa gamme d’épices avec de nouveaux ingrédients : En savoir + Confiserie Maffren : ça bouge dans les Hautes-Alpes ! : En savoir + Le Genépi des Alpes Bigallet obtient l’Indication Géographique : En savoir + Le Domaine Jean Vullien & Fils continue de s’agrandir : En savoir + Flanquart-Equipements présente la nouvelle gamme Miele « Benchmark » : En savoir + TPVPartners devient distributeur exclusif de Tower Charge pour la région : En savoir + La Fagith 73 sensibilise aux conduites addictives : En savoir + Hybord lance sa propre marque de bière de Savoie artisanale bio : ALPIC : En savoir + Le Petit Savoyard vit une seconde jeunesse ! : En savoir + Snacking : le concept Pulled a la côte ! : En savoir + Innovations au dessert : glaces Vegan et babas fruités sans alcool ! : En savoir + Un entremets et des petits fours pour finir l’année en beauté : En savoir + Les Moulins du Bion - Nicot Meunerie s’engagent dans des filières d’avenir : En savoir + Brake mijote un nouveau site ! : En savoir + Maison Orset décline ses gammes en BIO : En savoir + Folliet présente le bain de Philomène : En savoir + Terrazur Savoie dévoile sa gamme de fleurs coupées au salon alpin : En savoir + La gamme Quick & Easy s’agrandit avec deux nouveaux désinfectants ! : En savoir + Vistacom lance le Totem tout-terrain : En savoir + Groupama propose une nouvelle offre Homme Clé : En savoir + Le pot à crayon fait peau neuve : En savoir + Geoffroy & Fils en piste avec le Crétin des Alpes : En savoir + Bigallet lance sa gamme Rhums Arrangés des 7 mers : En savoir + Premières confitures haut de gamme pour St Mamet : En savoir + The New York Food Expérience : En savoir + Le parcours de la bière en réalité virtuelle : En savoir + Renouveau des Vins de Savoie à la Maison Cavaillé : En savoir + Edimat importe en France les matériels de snacking Eurochef Italie : En savoir + Les prochains rendez-vous d’automne des Vins Duvernay : En savoir + Dimo Alpes devient Dimo Rhône-Alpes : En savoir + Alpina Savoie lance les "Astucieuses" : les premières pâtes sans cuisson ! : En savoir + "Aux salaisons savoyardes" innove avec une gamme de plats cuisinés frais : En savoir + Nouvelle génération d'escalopes de foie gras Rougié : En savoir + Les jus de légumes Gaspard choisissent la pascalisation : En savoir + Côte Ouest mise sur les desserts sans huile de palme : En savoir + Le Mur à bouteilles Casiers d’Antan modernise la présentation des vins : En savoir + Fichet-Bauche fête ses 50 ans ! : En savoir + Open’R et Vega, les pergolas nouvelles générations : En savoir + Mont-Blanc Motoculture et Glairon-Mondet déménagent : En savoir + Du nouveau dans le snacking avec Croust’wich : En savoir + CLC Equipements présente la nouvelle technologie Girbau Max : En savoir + BC Softwear, spécialiste du linge en éponge de luxe, se déploie en stations : En savoir + L’Atelier des Lacs lance sa 1ère gamme de confiseries innovantes : En savoir + La Maison Rullier remporte le Concours Qualité Totale 2017 : En savoir + Vin au Verre 8.0, un nouveau distributeur pour un service efficace : En savoir + Les Caves d'Affinage de Savoie continuent d’innover avec la raclette au foin : En savoir + Les nouvelles caisses spécial vin qui cartonnent ! : En savoir + Vulx lance la première table brasero-plancha réversible ! : En savoir + Nouveau ! Nocturne le vendredi 10 novembre jusqu'à 22 h : En savoir + 

Actualités

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Nouvelle génération d'escalopes de foie gras Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras Rougié

Devant l’importance de ce produit dans le paysage gastronomique, Rougié accompagne les Chefs avec une escalope plus régulière pour des assiettes plus belles et plus gourmandes. Elle se caractérise par une forme homogène et sa coupe nette et oblique directement inspirée du geste des chefs.

 

Rougié, marque leader mondial du Foie Gras dans le secteur de la restauration et partenaire privilégié de la créativité des chefs, présentera sur le Salon Alpin sa nouvelle génération d’escalopes qui profite à l’ensemble des gammes existantes : calibres 25/40, 40/60, 60/80.

 

Les escalopes de foie gras cru sont prêtes à être cuisinées. Leur grande qualité assure peu de perte lors de la cuisson. Simplement poêlées, elle s’accordent à merveille aux épices et aux saveurs sucrées (pommes, poires, raisons, figues…).

 

Parce que nos sources d’inspirations proviennent essentiellement des cuisines, Rougié s’est inspiré des gestes des Chefs pour optimiser son procédé d’escalopage. La coupe oblique, tout en respectant la forme anatomique du foie, offre une perception plus généreuse de l’escalope. Le rendu en assiette est impeccable grâce à une surface parfaitement plane et des contours lisses. Les escalopes sont de forme homogène et régulière, assurant une constance dans la présentation des assiettes. Plus question de jalouser l’assiette de son voisin…!

 

L'escalope Rougié : un produit signature. Une exclusivité Rougié !

Lien : http://www.rougie.fr

Les jus de légumes Gaspard choisissent la pascalisation

Les jus de légumes Gaspard choisissent la pascalisation

Il s’agit d’une stabilisation à froid par haute pression qui conserve au mieux les vitamines et le goût pour obtenir des jus sûrs et frais, 100% naturels, qui ont le goût des fruits et des légumes que l’on viendrait de presser.

 

Les jus de légumes Gaspard, 100% fruits, 100% légumes et 100% naturels, sont des produits sains et premium utilisant la technologie de la pascalisation. Il s’agit d’une stabilisation à froid par haute pression qui conserve au mieux les vitamines et le goût des fruits et des légumes. Cette méthode offre des jus sûrs et frais, qui ont le goût des fruits et des légumes que l’on viendrait de presser, à la texture et aux valeurs nutritionnelles naturelles.

Contrairement à la pasteurisation, les fruits et les légumes ne sont pas chauffés : un respect total des fruits et des légumes. Une association parfaite de légumes et de fruits, adaptée au palais européen.

 

Une gamme de 3 jus de légumes en 250 ml :

-          Carotte / Gingembre

-          Epinard / Céleri

-          Betterave / Citron vert

 

Un packaging premium avec une création graphique et épurée rassurante. La part belle est donnée au produit.

Lien : http://www.forezia.fr

Côte Ouest mise sur les desserts sans huile de palme

Côte Ouest mise sur les desserts sans huile de palme

La gamme de 15 entremets a été retravaillée pour proposer aux chefs intransigeants sur la qualité des desserts sans huile de palme ni matières grasse hydrogénées. Résultat : goût intense et texture onctueuse pour conjuguer gourmandise et équilibre nutritionnel.

 

Ingrédients et préparations culinaires pour des menus gourmands !

Côte Ouest regroupe une large gamme d’ingrédients et de préparations culinaires pour des solutions gourmandes au quotidien et au naturel. De l'entrée au dessert en passant par le plat, les produits ajoutent une touche gourmande aux menus !

 

En phase avec les attentes des professionnels de la restauration d’aujourd’hui, Côte Ouest s’attache à élaborer des recettes savoureuses comme il se doit, mais également respectueuses des convives et de l’environnement.

 

Pour répondre aux besoins de chefs exigeants et intransigeants sur la qualité, l’équipe Recherche et Développement de 18 personnes travaille en permanence sur l’amélioration des recettes : suppression de l’huile de palme et du glutamate, produits sans gluten, produits « veggie »…

 

Par exemple, la gamme de 15 entremets a été retravaillée entièrement, pour proposer des desserts sans huile de palme ni matières grasse hydrogénées, avec un goût intense et une texture onctueuse. Conjuguant gourmandise et équilibre nutritionnel, ils pourront être déclinés par le chef dans ses menus au quotidien. 

 

L’essentiel de la gamme d’ingrédients et préparations culinaires est élaboré sur le site de production alsacien d’une surface de 35 000 m². Côte Ouest Selectal maîtrise ainsi tous les niveaux de fabrication : du choix des matières premières à la livraison des produits en passant par la production.

 

Réactivité, souplesse et garantie de qualité sont donc au rendez-vous !

Lien : http://www.coteouest-selectal.com

Le Mur à bouteilles Casiers d’Antan modernise la présentation des vins

Le Mur à bouteilles Casiers d’Antan modernise la présentation des vins

Le fabricant français de casiers à vins en chêne massif, se diversifie vers d’autres matériaux et lance une nouvelle gamme de casiers en métal. Elle se caractérise par une présentation résolument contemporaine des bouteilles de vin horizontales et parallèles au mur.

 

Un fabricant français pour une collection de meubles originale et inédite
La volonté de créer une gamme de mobilier noble pour le vin a conduit les Casiers d’Antan vers le chêne dès leurs premiers casiers à bouteilles, en 1999 (déjà !) tant les deux s’accordent ensemble…


Avec une énergie toujours nouvelle, le fabricant français élabore depuis quelques années de nouveaux meubles utilisant des matériaux en symbiose comme le bois, le verre, le métal ou le plexiglass ...

Le Mur à Bouteille s’inscrit  dans cette recherche permanente et permet de mettre en évidence les étiquettes et le flacon de manière originale et contemporaine.

 

Il est fabriqué en acier, peinture Epoxy. Il se décline en 3 largeurs,  1, 2 ou 3 bouteilles sur une hauteur standard de 2 m avec possibilité d’obtenir une hauteur sur mesure à la découpe. Il se fixe facilement sur les murs (même placo)  et le bandeau du haut peut être personnalisé.

Lien : http://www.casiersdantan.com

Fichet-Bauche fête ses 50 ans !

Fichet-Bauche fête ses 50 ans !

Pour célébrer ce demi-siècle, outre ses offres promotionnelles, le fabricant propose de remonter le temps par une rétrospective qui met en avant les 5 produits phares de la marque et de suivre sur Youtube sur 5 décennies les aventures de Lucas Tastrof, le cambrioleur intrépide.

 

 

Tout a commencé par l’histoire extraordinaire de deux inventeurs hors du commun, Alexandre Fichet et Auguste-Nicolas Bauche dont les entreprises se sont associées en septembre 1967 pour créer la marque Fichet-Bauche.

 

5 décennies plus tard, Fichet-Bauche reste une référence incontournable sans le domaine du coffre-fort.
Il fallait donc marquer le coup pour cet anniversaire hors du commun.

 

Pour célébrer ce demi-siècle, le fabricant propose de remonter le temps par une rétrospective qui met en avant les 5 produits phares ayant jalonné l’histoire de la marque emblématique.

 

 Au travers d’animations postées sur YouTube, on fait ainsi la connaissance de Lucas Tastrof, cambrioleur intrépide qui va essayer, durant ces 5 décennies, d’attaquer les coffres-forts Fichet-Bauche.

 

Retour dans les années 70 pour le premier casse du cambrioleur, puis nouvelle tentative dans les années 80,… le reste à suivre sur Youtube !

Lien : http://www.porte-blindee-coffre-fort-savoie.fr

Open’R et Vega, les pergolas nouvelles générations

Open’R et Vega, les pergolas nouvelles générations

Homeva présente deux nouvelles pergolas : OPEN’R, équipée de lames rétractables pour une maitrise parfaite de l’ensoleillement et VEGA, caractérisée par des inserts lumineux innovants et originaux qui valorisent son approche esthétique.

 

 

La pergola OPEN’R équipée de lames rétractables pour une maitrise parfaite de l’ensoleillement.

Vers l’avant, vers l’arrière, les lames  de la pergola OPEN’ R peuvent dorénavant, et grâce à un moteur supplémentaire, se rétracter et réduire considérablement l’obscurcissement de la terrasse.


Structure permanente et durable en aluminium, la pergola OPEN’R® existe en pose libre en 1 ou plusieurs modules.  Aucune vis n’est apparente pour une finition parfaite.

 

La pergola VEGA conçu pour que la lumière naturelle et la lumière artificielle valorisent l’approche esthétique de la pergola.

L’éclairage artificiel LED de la VEGA se révèle tout à fait original : ici la lumière diffuse le long des guides et des poteaux. Les points de lumière, montés à l’intérieur, procurent une sensation de légèreté à la structure et aux profils en aluminium. Elle peut ainsi se réaliser en duo de couleurs et finitions pour une atmosphère personnalisée.

Lien : http://www.homeva.fr

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PARTENAIRES :

Visitez le site internet de ALPES CAISSES : http://www.alpescaisses.com
Visitez le site internet de ADISCO - DIFCO SA : http://www.difco.fr
Visitez le site internet de BOS EQUIPEMENT : http://www.bos-equipement.com
Visitez le site internet de ALPESYS : http://www.alpesys.fr
Visitez le site internet de CJSOFT INFORMATIQUE EURL : http://www.cjsoft.fr
Visitez le site internet de PERRIER Jean & Fils : http://www.vins-perrier.com
Visitez le site internet de STEF TRANSPORT ALPES : http://www.stef.com
MOULINS DU BION