Présentation
Quand tradition rime avec innovation
Le respect des recettes traditionnelles mêlé aux innovations est au cœur de nos préoccupations pour toujours mieux satisfaire nos clients.
Nous proposons ainsi une gamme complète de ravioles – Label Rouge et IGP-, quenelles, pâtes fraîches et de produits traiteurs en frais et surgelé, lesquels sont également produits en bio depuis 1993.
Cette année Royans innove avec une nouvelle recette qui vient compléter sa gamme généreuse et variée de pâtes farcies : Le Ravioli au Saint Marcellin IGP et Noix du Dauphiné.
Cette recette au goût franc et généreux saura ravir les amateurs de fromage. La pâte fine du ravioli vient enrober une farce onctueuse Saint Marcellin & Noix. Ce fruit d’automne libère des saveurs délicates et ambrées qui se marient parfaitement avec la douceur du Saint Marcelin.
Les ingrédients principaux sont 100% origine France : semoule de blé, oeufs de poules élevées en plein air, Saint Marcelin IGP et Noix du Dauphiné. Le temps de cuisson est adapté pour répondre à la pression du coup de feu (4mn).
La marque Royans et sa spécialité emblématique lyonnaise : la quenelle
Depuis plus de 20 ans, Royans invite les professionnels de la restauration à mettre à leur carte les quenelles, spécialités emblématiques de la région lyonnaise. La marque drômoise se réinvente constamment pour faire rayonner la cuisine traditionnelle française dans laquelle la quenelle a toute sa place. Le respect du savoir-faire quenellier artisanal et la sélection rigoureuse d’ingrédients français de qualité ont séduit l’association incontournable des Toques Blanches Lyonnaises dont la marque est partenaire.
Cette année, Royans propose une nouvelle recette de quenelles façon cuillère à l’Emmental et aux morilles.
Cette recette est réalisée avec une panade traditionnelle composée de semoule de blé, de lait et de beurre, pour que la quenelle gonfle parfaitement à la cuisson. L’Emmental français, doux et fruité, accompagne à merveille le goût prononcé des morilles, une création de haute volée…
Les recettes sont élaborées sans arôme artificiel, sans colorant ni conservateur, un gage important de qualité pour une alimentation saine.
Numéro de stand: 8
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