Spécialiste de l’agencement & conception de laboratoires de boulangerie, BST étend son expertise au développement de corners boulangers et lance une formule clé en main alliant l’agencement du laboratoire de production à un plan de formation complet.
BST propose un concept clé en main de corners de boulangerie. But de cette entreprise : dynamiser les résultats de ses clients en élargissant leur offre produits.
Il s’agit d’installer un espace de production de pain dans un commerce existant ou de l’inclure dans un projet de création. BST insère ses corners dans un minimum d’espace grâce à son système de production bien pensé, qui saura évoluer en fonction de la production journalière de l’établissement. Ce concept adaptable est compatible avec tous types de commerces, alimentaires ou non.
BST dispense une formation technique à ses clients leur permettant de produire des pains « Tradition Française » mais aussi de réaliser une gamme de pains spéciaux variée.
Issue de blés cultivés en région Rhône Alpes, la farine Tradition Française utilisée est certifiée par le label « Ma Région Ses Terroirs ». Le consommateur final trouvera ainsi un pain de Tradition Française fabriqué et cuit sur place.
La solution BST repose sur un processus de fabrication efficace, des outils faciles à utiliser et le respect de la maturation naturelle de la pâte. Le tout permet d’offrir un produit d’excellente qualité : le pain de Tradition Française.
A retrouver sur le Salon Alpin – 11 au 14 novembre 2024 – Albertville
