Lancée au début de l’année 2024, la société Délices de Demain, spécialisée dans l’impression 3D artisanale de biscuits, aspire à s’imposer dans le secteur de l’hôtellerie restauration.
L’investissement réalisé cet été dans une seconde machine de production est une décision stratégique essentielle pour soutenir la croissance, l’innovation, et la durabilité de l’entreprise. Ce nouvel équipement permettra de mieux répondre aux attentes des clients tout en consolidant la position de l’entreprise sur le marché. La production de nouvelles pièces, l’intégration de technologies avancées de conception et d’impression, ainsi que l’intérêt croissant pour les produits de l’entreprise viennent renforcer cette décision stratégique.
La société a été lancée au début de l’année 2024, avec l’acquisition d’un local de production et d’une machine d’impression 3D culinaire, la « Patiss 3 », développée par la société française « La Pâtisserie Numérique ». Cette machine permet de réaliser des biscuits (sucrés, salés, véganes) grâce à un processus d’impression 3D. Sont ciblés les professionnels de la gastronomie (traiteurs, restaurateurs, hôteliers), en leur proposant une alternative aux contenants comestibles industriels. En plus de cette alternative, ce produit apporte une touche d’innovation à l’assiette grâce à son aspect ultra-moderne et son goût unique. La gamme est entièrement artisanale et écoresponsable, et Délices de Demain gère l’ensemble du processus, de la conception du produit à la livraison.
Les objectifs sont les suivants :
- Offrir une alternative innovante et gourmande dans un secteur gastronomique ultra-concurrentiel.
- Proposer une solution comestible aux contenants à usage unique, encore trop présents sur les buffets et cocktails.
- Mettre en avant le sur-mesure pour les clients, en concevant des modèles personnalisés selon leurs idées.
A retrouver sur le Salon Alpin – 11 au 14 novembre 2024 – Albertville
