Présentation
La Distillerie des Aravis : nouvelle génération
En 2020, mon frère Romain et moi Sarah avons repris la Distillerie des Aravis à la Clusaz afin de faire perdurer un savoir-faire ancestral et une recette bien connue des Haut-Savoyards : le Génépi du père Mathieu.
Aujourd’hui renommée Génépi Berger, la recette reste inchangée et même diversifiée (Génépi sec, Myrtille, Vanille).
Après trois ans, nous sommes heureux de la voir évoluer, et de développer des nouveaux produits afin de toujours vous faire découvrir la richesse des plantes et fruits de montagnes dans nos liqueurs et eaux-de-vie.
Aujourd’hui, nous comptons une quinzaine de références, un mélange de tradition avec la Liqueur des Aravis et le Génépi, et de modernité avec le Whisky Châtaigne et le Gin des Aravis..
Après avoir reçu la mention IGP (indication géographique protégée) « Genepi des Alpes » pour notre recette de Génépi Berger en 2021, c’est une grande fierté pour nous d’avoir obtenu deux médailles d’argents lors du Salon de l’agriculture pour notre Génépi Berger et la Sapinette. Gage de qualité de ces produits, nous nous réjouissons d’avoir fait perdurer ces recettes si chères aux Haut-Savoyards et de leur offrir toute la reconnaissance qu’elles méritent. Nous avons également eu l’honneur de voir notre nom apparaître dans le Gault & Millau Auvergne Rhône-Alpes.
Notre gamme de produits continue de s’agrandir. Après avoir lancé le Gin et l’Hysope cet hiver, nous préparons l’arrivée d’une nouvelle liqueur de verveine pour la nouvelle saison…cette liqueur capture l’essence d’une plante soigneusement sélectionnée pour vous offrir une expérience gustative douce et végétale.
C’est aussi l’équipe de la Distillerie qui s’agrandit. Si nous n’étions que deux à l’origine de ce projet, nous voilà maintenant 5.
Afin d’en savoir plus sur nous et nos produits, rendez-vous à notre stand sur le Salon Alpin pour un moment de partage et d’échange autour de notre savoir-faire. Nous nous ferons un plaisir de trinquer avec vous !
Numéro de stand: 39
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