Pensée pour la restauration professionnelle, la Grancrema à la Carbonara de Menù est une solution innovante en emballage aseptique qui garantit vitesse, sécurité et constance en cuisine, sans compromis sur la tradition.
Élaborée avec jaune d’œuf, pecorino romano AOP et poivre, cette crème respecte l’esprit de la carbonara classique, tout en facilitant le service : résultats homogènes, longue conservation à température ambiante (sans conservateurs), et zéro perte.
Dans les cuisines de restauration ou lors d’événements, chaque seconde compte. Grâce à cette solution prête à l’emploi, les chefs gagnent un temps précieux, tout en maintenant un haut niveau de qualité. Libre à eux d’ajouter leur touche personnelle : guanciale croustillant, légumes grillés, ou une version végétarienne raffinée.
La Grancrema s’adapte aussi à une multitude de recettes créatives : pâtes farcies, finger food, plats de viande ou de poisson – elle offre une base onctueuse, savoureuse et stable, qui stimule l’inventivité culinaire.
L’emballage aseptique permet une stérilisation sans ajout de conservateurs chimiques, pour une durée de conservation prolongée et une sécurité maximale. Une innovation qui respecte la tradition, tout en répondant aux exigences de la cuisine moderne.
A retrouver sur le Salon Alpin – 3 au 6 novembre 2025 – Albertville