Ce nouveau four mixte professionnel haute performance est équipé d’un système d’exploitation de pointe et d’une technologie intelligente conçue pour gérer les processus de cuisson : reconnaissance des aliments et lancement automatiquement des programmes de cuisson.
CHEFTOP-X™ est le premier four mixte équipé d’un microphone intégré permettant la commande vocale. De plus, son système OPTIC.Cooking tire parti d’un capteur optique et de l’intelligence artificielle pour reconnaître les aliments et lancer automatiquement des programmes de cuisson appropriés en mode MULTI.Time.
Comme si cela ne suffisait pas, le four demande un retour sur les résultats de cuisson afin d’optimiser ses performances. Grâce la technologie de l’apprentissage automatique il apprend les préférences de l’utilisateur et améliore les programmes de cuisson prédéfinis dans la bibliothèque intégrée. Les paramètres seront mis à jour automatiquement lors de la prochaine cuisson
Son système d’exploitation, Digital.ID™, est le plus avancé jamais installé sur un four. L’interface, rapide, immersive et intuitive, est alimentée par l’IA. L’écran haute définition est conçu pour améliorer l’expérience des utilisateurs. Son écran d’accueil est personnalisable et s’accompagne d’une série de nouveaux widgets interactifs et vibrants conçus pour que les préférences soient toujours au premier plan, ce qui facilite le travail en cuisine. En utilisant l’application Digital.ID™, qui s’inspire de nos smartphones, les utilisateurs peuvent contrôler leur four à tout moment et de n’importe où ce qui en fait le premier four offrant une telle expérience numérique dans les cuisines professionnelles.
De plus, les nouvelles fonctionnalités d’intelligence artificielle permettent d’échanger des commentaires avec le four boostant l’interaction et l’harmonie entre l’utilisateur et la machine.
Il est certifié ENERGY STAR® pour ses performances en matière de faible consommation et de réduction des déchets, grâce à son système de lavage automatique avec recirculation et à ses fonctions AI. En premier lieu, sa fonction SMART.Energy qui aide les opérateurs à réduire considérablement les consommations d’eau et d’énergie en optimisant les processus de cuisson.
https://www.unox.com/fr_fr/lignes/cheftop-x/
A retrouver sur le Salon Alpin – 11 au 14 novembre 2024 – Albertville
