La cuisson du « Marteau de Thor » nécessite patience et maîtrise. Le jarret de bœuf se prête parfaitement à une cuisson lente, que ce soit en mode braisé ou à basse température. Cette technique permet à la viande de devenir fondante, en révélant tout son caractère robuste. La cuisson douce et prolongée permet aux fibres de se détendre, offrant une viande moelleuse et savoureuse, avec des arômes riches et complexes.
Outre son goût prononcé et authentique, le Marteau de Thor offre un visuel unique, idéal pour impressionner les convives. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un événement gastronomique, ce morceau de bœuf se démarque par son charme rustique et son allure imposante.
Cette nouveauté proposée par Pomona PassionFroid est donc le choix parfait pour les amateurs de viande à la recherche de saveurs intenses et d’une présentation spectaculaire.
A découvrir et à déguster sur le Salon Alpin, une expérience unique !
A retrouver sur le Salon Alpin – 11 au 14 novembre 2024 – Albertville
