Les nouvelles déclinaisons de magie du flambage disponibles mi-octobre :
- À l’origan : pour sublimer des pizzas, viandes et légumes. De quoi créer l’effet spectaculaire pour les pasta alla ruota.
- Au basilic et au citron : pour agrémenter un poisson, des fruits de mer ou des légumes.
- Aux agrumes : pour relever avec des fruits de mer, de la volaille mais également pour flamber des crêpes ou crèmes brûlées.
- Aux agrumes et à la fève tonka : pour flamber des crèmes brulées, tartes aux fruits ou pour sublimer une viande blanche.
Et pour magnifier les mets d’exception et apporter une touche festive à tous les plats, le condiment à la truffe d’été 5 % est à découvrir.
En collaboration avec Christophe IP YAN FAT, Capitaine de l’équipe de France de Boucherie et Meilleur Ouvrier de France, des mélanges d’épices exclusifs ont été créés pour la coupe du monde de boucherie. Ces épices championnes du monde 2025 sont disponibles pour agrémenter grillades, viandes de porc, bœuf et viandes blanches.
D’autres nouveautés sont encore à découvrir chez Toque d’Azur, Cote Ouest et Georges Colin.
A retrouver sur le Salon Alpin – 3 au 6 novembre 2025 – Albertville