La cuisine à 4 mains de l’édition 2023 évolue et cette année chaque candidat sera seul pour la réalisation d’un plat et d’un dessert avec des ingrédients imposés. Il sera aidé par un apprenti du CFA LE FONTANIL en tant que commis qui lui sera attribué par tirage au sort le matin même de l’épreuve.
Les participants devront présenter 6 assiettes en utilisant en ingrédient imposé : le cochon pour le plat et les pommes et poires des Savoie pour le dessert.
Les concurrents seront départagés par un jury d’experts
Une personnalité de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs
Pierre Marin, chef étoilé
Patrick Casula, champion du monde de pâtisserie
A gagner :
1er prix : un chèque de 3000 €
2eme prix : un chèque de 2000 €
3eme prix : un chèque de 1000 €
La remise des prix se déroulera mercredi 5 novembre à 16h30
Inscription jusqu’au 24 octobre 2025
https://www.salonalpin.com/challengeculinaire-2/#cta-contents-anchor-challengeculinaire