Bonne nouvelle pour les cartes ! Les « Solutions Prêt à Créer » vont dynamiser les instants entrée & dessert tout en sécurisant la mise en œuvre.
Deux parcours dédiés : 46 solutions pour la restauration commerciale et 41 pour la restauration collective, chacune présentée avec le temps de préparation, l’indice de budget/rentabilité, la liste des achats et le déroulé de la recette (avec astuces du Chef, vidéo ou pas-à-pas). Il est même possible d’ajouter les ingrédients directement dans le panier.
Pourquoi maintenant ? Les restaurateurs font face à une pression concurrentielle accrue, à des coûts volatils et à des équipes resserrées. Ces solutions aident à gagner du temps, à se différencier et à augmenter le taux de prise sans renoncer au « préparé sur place ».
Envie de voir, tester et chiffrer ? Il suffit de parcourir les e-books, télécharger les fiches recettes pour bâtir les cartes en quelques minutes.
A retrouver sur le Salon Alpin – 3 au 6 novembre 2025 – Albertville
