Toujours récolté à la main dans le massif alpin, le genépi 100% Artemisia Mutellina est mis en macération, puis distillé dans des alambics en cuivre. Après une phase de repos, il est mis en vieillissement dans des fûts de chêne ayant contenus des vins AOC prestigieux ou des spiritueux renommés. Des échanges se créent, amenant rondeur et notes organoleptiques intenses et originales à la liqueur de genépi.
Pour le millésime 2023, les 4 finish disponibles sont AOC Condrieu, Côte-Rôtie (cave Yves Cuilleron) et Whisky français single malt, tourbé et non tourbé.
Ces finish sont proposés en flacons de 50cl, en série limitée de 1.150 unités.42% alcool.
Pour le genépi Hors d’âge, le millésime 2019 sera embouteillé en novembre, avec 2.160 flacons
A retrouver sur le Salon Alpin du 6 au 9 novembre 2023
