L’intolérance au gluten et la maladie cœliaque sont de plus en plus répandues et beaucoup en sont touchés sans le savoir. Jusqu’à il y a peu, seules les bières brassées exclusivement avec des céréales sans gluten (quinoa, riz, maïs, etc…), pouvaient être consommées par les personnes atteintes. Aujourd’hui, il est désormais possible, grâce à un procédé entièrement naturel, de transformer le gluten en protéines plus petites, parfaitement digestes.
C’est ce procédé que la Brasserie du Mont Blanc a appris à maîtriser.
Il n’y a désormais plus à choisir entre plaisir et sans gluten.
Les bières porteuses du logo au dos de l’étiquette sont garanties sans gluten et bénéficient de la certification AFDIAG.
La Cristal IPA 0.0% vol est disponible dès 2022 en bouteille 33cl.
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
