Les dernières nouveautés sélectionnées par Fraidis font voyager les cartes de plats jusqu’au « goût » du monde :
- Les ravioles dont le monde raffole.
Plus garnies que des gyozas, les ravioles Fraidis sont idéales en entrée comme en pièces cocktail. Elles sont confectionnées à base d’ingrédients frais préparés à la main, et cuites lentement pour préserver tous leurs arômes. Un simple passage à la vapeur suffit pour les réchauffer ou à la plancha pour les dorer légèrement.
4 recettes à découvrir et c’est sans fin : crevettes au curry et agrumes, légumes au lait de tigre, queue de bœuf à la sauce ou canard à la sauce chili douce.
- L’évasion garantie en une bouchée.
L’apéritif gourmand s’agrémente de plus en plus de bouchées d’horizons les plus divers. Voici deux destinations gourmandes à parcourir en planches, simplement et naturellement.
Détour en Espagne : les croquetas sont des boulettes panées garnies de différentes recettes végétariennes ou carnées. Cette spécialité hispanique se prête merveilleusement à tous les tapas, apéros, planches imaginables. Elles se dégustent telles quelles, simplement passées en friteuse ou au four selon la variété. Au jambon, cabillaud, bleu et noix, truffe, stracciatella de tomate, oignons caramélisés…. la palette est aussi créative que gustative.
Escale à Taïwan : les gua bao. Ce sont ces petits pains, blancs d’aspect, si tendres de texture et savoureux à souhait. Parfaits pour les buffets, cocktails ou planches apéritives ils sont garnis d’ingrédients frais, de légumes coupés à la main, de viandes mijotées lentement. Fondants en bouche, les gua bao se réchauffent simplement à la vapeur. Et pour mettre l’eau à la bouche, le nom des recettes est déjà un gage de savoureux voyage : légumes au lait de tigre, crevettes au curry et agrumes, queue de bœuf à la sauce ou canard à la sauce chili douce.
Alors, à vos cartes, prêts, dégustez ! Avec Fraidis, c’est tellement simple de de maîtriser les saveurs du monde sur le bout des doigts.
A retrouver sur le Salon Alpin du 6 au 9 novembre 2023
