Les polente Royans sont simples à cuisiner et offrent des déclinaisons culinaires à l’infini : en accompagnement classique, façon tartelette à la place d’une pâte brisée, en mode tortillas à l’apéritif ou en remplacement du pain burger !
Elles épousent à la perfection les plats de viandes en sauce, comme le bourguignon, et se substituent au riz avec un beau poisson grillé. En recette surprise, les polente se dégustent également pour le dessert : caramélisées au miel ou accompagnées de glace vanille ! Une douceur inattendue pour terminer le repas…
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
