Vers un végétal gourmand et vers une agriculture régénératrice
Bonduelle accompagne les professionnels de la restauration dans leur transition végétale pour qu’elle soit gourmande, durable et accessible à tous !
Et comment concrètement ? La marque place sa connaissance approfondie du végétal et son expertise culinaire au service des chefs, en leur apportant solutions et astuces dans tous les secteurs avec une offre qui s’adapte constamment aux évolutions des différents modes de consommation, pour une restauration plus gourmande, plus durable et toujours accessible.
Grâce aux services complets de Greenology dédiés au végétal gourmand, Bonduelle Food Service facilite la vie des chefs en leur donnant les clefs pour cuisiner le végétal et satisfaire leurs convives tout en répondant aux nombreux défis d’aujourd’hui.
Bonduelle a également co-écrit un livre inédit aux côtés des éditions BPI : La Cuisine Végétale de Référence. Cet ouvrage recense l’ensemble des ingrédients et techniques culinaires au travers de recettes végétales inspirantes.
Mais pas d’assiette végétale gourmande sans agriculteur engagé ! Bonduelle et ses agriculteurs partenaires avancent ensemble vers une agriculture durable et régénératrice en contrant l’épuisement des ressources et en restaurant la fertilité naturelle des sols. La rotation des cultures et l’utilisation de couverts végétaux pour protéger les sols permet de préserver et de réenrichir la terre. Dans cette dynamique, Bonduelle a créé une filière légumineuse en France pour aider à la régénération des sols et décarboner l’alimentation tout en la végétalisant.
Pour en savoir plus, découvrir l’offre et les engagements de la marque : www.bonduelle-foodservice.com
A retrouver sur le Salon Alpin du 6 au 9 novembre 2023
