La société Groppo accompagne le développement de la chaine « Toa Sushi », en se plaçant avec un concept gagnant.
Depuis 2020 l’entreprise F.lli Groppo, en collaboration avec le studio d’architecture Domo Studio, a commencé à développer un concept gagnant pour la chaine de sushi « Toa Sushi », basée à Lyon et en expansion dans toute la France. En moins d’un an, trois magasins ont été réalisés, 2 sont en fabrication et autant sont en phase d’étude. Le concept a été adapté à chaque type de local, mais en conservant une cohérence entre les différents magasins. Par exemple la présence de frigo libre-service, avec une touche d’élégance apporté par le verre et l’intérieur en acier verni blanc, ainsi que le revêtement en façade avec bois bambou et faïences effet « papier froissé ». Cet effet est repris dans le revêtement mural, avec un bandeau led qui met en valeur soit la faïence soit le bois, et dans les étagères « origami », importante référence à la culture japonaise où on retrouve le papier avec l’effet « papier plié ».
Une des forces du concept concerne la réalisation, dans certains cas, d’un faux plafond avec une structure triangulaire en bois et lampes à led, réalisées sur mesure suivant la forme de la structure principale.
Le concept suit le développement très rapide de cette chaine de sushi et, avec elle, se transforme et évolue pour suivre au mieux les exigences du consommateur.
A suivre la réalisation de nouveaux magasins sur le site www.groppofratelli.it pour découvrir les nouveautés qui seront apportées dans les prochains locaux.
Fondée en 1946 à Sommariva Bosco, dans la province de Coni, Fratelli Groppo est une entreprise née de la passion d’une famille de menuisiers ayant comme but de proposer des meubles sur mesure pour tous types d’espaces : des locaux publics aux magasins, des bars aux hôtels, des banques aux bureaux et aux musées.
La structure de l’entreprise permet à Groppo de combiner les qualités d’un atelier d’artisan et celles d’une grande entreprise, l’excellence du produit artisanal et une attention particulière en termes de contrôle et de sécurité typique de la transformation industrielle.
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
