Général
Octobre 2026
La sonde connectée de refroidissement rapide eEAT s’installe en quelques minutes dans la cellule et se déclenche automatiquement à chaque cycle. Température enregistrée, courbe archivée et alerte en cas de problème : le suivi du refroidissement devient automatique.
En cuisine, il y a toujours autre chose à faire que de surveiller la cellule de refroidissement.
C’est justement l’idée derrière la sonde connectée de refroidissement rapide eEAT : il suffit de la piquer au cœur du produit, lancer le cycle et elle s’occupe du suivi. La sonde s’installe en quelques minutes dans la cellule et se déclenche automatiquement à chaque cycle.
Pendant le refroidissement, elle enregistre automatiquement la température et la courbe du cycle. Une fois le cycle terminé, les données sont disponibles directement dans l’application eEAT. Et si quelque chose ne va pas, l’alerte est donnée par SMS ou par e-mail.
Déjà plus de 250 sondes ont été installées chez des clients eEAT.
Et ce n’est pas tout : la sonde peut également suivre d’autres cycles thermiques, comme la pasteurisation, la cuisson basse température ou la congélation. Sans fil jusqu’à 100 mètres et avec 2 à 3 ans d’autonomie, elle reste en place et permet de travailler sans avoir à surveiller les cycles.
A retrouver sur le Salon Alpin – 9 au 12 novembre 2026 – Albertville
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