La pâte à chou, enrichie d’un crumble cacao, renferme une feuillantine chocolat et une mousse chocolat puissante d’origine Pérou. Un cœur coulant praliné amande avec une pointe de sel vient compléter le tout.
Cette création unique est un dessert généreux et aérien avec différentes textures agréables en bouche. Avec son visuel élégant et premium, le professionnel pourra ajouter quelques éléments de décor pour le personnaliser et pour rendre l’assiette encore plus festive. Un dessert tout chocolat qui fera le bonheur des aficionados du chocolat !
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
