Marque emblématique des chefs exigeants, toutes générations confondues, Rougié confirme cette position en innovant sur les produits de tradition française et en les adaptant aux usages du foie gras et du canard gras en général.
Pour adresser deux restaurations qui se confirment et se complètent, la « restauration plaisir » et la « restauration fonctionnelle », Rougié propose de découvrir ses nouveaux produits d’exception :
- Une verrine gastronomique individuelle de Foie Gras entier IGP Sud-Ouest. Idéale pour la restauration assise en planche apéritive mais aussi pour la vente à emporter, la verrine gastronomique est un foie gras de canard mi-cuit d’exception prêt à l’emploi qui permet aussi une parfaite maîtrise du coût portion.
- Un pavé d’effiloché de canard confit spécialement élaboré pour la réalisation de Burger
Devenu un « must-have » avec 8 restaurateurs sur 10 qui en propose sur leurs cartes, le burger est une proposition incontournable qui se « premiumise » avec des offres gastronomiques. Rougié présente sa version avec un burger ultra gourmand grâce à son effiloché de confit de canard 100% origine France en pavé individuel surgelé pour plus de praticité. Une alternative originale qui apporte une réelle différenciation sur une carte.
- Les pâtes fraîches création des chefs à la viande de canard, légumes et fruits secs de saison. Dernière innovation Rougié proposant des recettes exclusives alliant modernité et gourmandises, ces pâtes de qualité supérieure surgelées, à la garniture généreuse et savoureuse permettent une proposition simple ou travaillée en entrée ou en plat.
- L’incontournable escalope Rougié et ses formats adaptés aussi bien à une touche de foie gras en salade comme à une escalope gastronomique tranchée à la main. Un produit emblématique et gourmand à proposer sur vos cartes.
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
