La Ferme de Challonges élève exclusivement ses propres porcs, bœufs et veaux en Pays de Savoie. Ses bêtes sont nourries à l’herbe et aux grains, notamment grâce à ses 180 Hectares de terres agricoles où sont produits blé, orge et/ou maïs.
C’est en novembre 2019 que La Ferme de Challonges a créé un atelier de transformation sur place, ce qui permet de respecter toutes les règles d’hygiène, de traçabilité, et de sécurité alimentaire nécessaires à la distribution de ses produits en Pays de Savoie. Grâce au savoir-faire de ses bouchers, charcutiers et cuisiniers, elle garantit une qualité et une traçabilité optimale.
Faire de vrais produits locaux sains et en circuit est une bonne chose, mais le faire pour le plus grand nombre est indispensable écologiquement.
Elever et nourrir sainement et localement, dans le respect des cycles naturels et du bien-être de l’animal, constitue la colonne vertébrale de ce projet.
A retrouver sur le Salon Alpin du 8 au 11 novembre 2021
