Le Fumet des Dombes complète son offre avec 2 nouveautés

Dès mi-novembre 2026, Le Fumet des Dombes enrichit sa gamme Truite d’Auvergne-Rhône-Alpes avec deux nouveautés : les quenelles et la soupe de truite, des recettes gourmandes, pratiques et accessibles pour savourer le poisson régional au quotidien.

Cette initiative s’inscrit dans la volonté de l’entreprise de valoriser les poissons régionaux à travers des recettes variées et faciles à préparer.

Implanté au cœur des Dombes, dans l’Ain, Le Fumet des Dombes est spécialiste de la transformation des poissons depuis 1988. Fort de son expertise historique sur la carpe et la truite, l’entreprise développe des produits qui associent ancrage régional, qualité des ingrédients et diversité des usages culinaires.

Avec ces deux nouveautés, la truite régionale se découvre sous de nouvelles formes, adaptées aux envies du quotidien. Les quenelles de truite revisitent un grand classique de la cuisine régionale en lui apportant une touche originale. La soupe de truite propose, quant à elle, une recette réconfortante pour varier les plaisirs et redécouvrir ce poisson autrement.

Ces deux références mettent à l’honneur la truite fumée et partagent les mêmes exigences de qualité : des recettes sans conservateur, sans additif ni colorant, élaborées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.

À travers ces lancements, Le Fumet des Dombes poursuit le développement de son offre autour des poissons d’Auvergne-Rhône-Alpes. L’objectif : proposer des alternatives gourmandes et pratiques, tout en contribuant à la valorisation des ressources régionales et en répondant aux nouvelles attentes des consommateurs.

Les quenelles et la soupe de truite seront disponibles à partir de mi-novembre 2026 et viendront compléter la gamme Truite d’Auvergne-Rhône-Alpes du Fumet des Dombes.

À propos du Fumet des Dombes

Créé en 1988, Le Fumet des Dombes est une entreprise spécialisée dans la transformation des poissons, située dans l’Ain. Elle développe une gamme de produits frais, fumés et cuisinés, avec une expertise reconnue dans la valorisation de la carpe et de la truite régionale.

www.lefumetdesdombes.com

A retrouver sur le Salon Alpin – 9 au 12 novembre 2026 – Albertville