Le Waedele d’Atelier H s’avère plus facile à déguster qu’à prononcer

Les jarrets braisés d’Atelier H produisent un véritable « effet wahou » dans les assiettes et s’adaptent aux inspirations culinaires de toutes les régions : laqué au miel, à la bière, coiffé d’un fromage local ou simplement passé à la rôtissoire.

Atelier H sélectionne des jarrets arrière, dits « jarrets poire », de 700 à 800 g, qui bénéficient de plus de 10 heures de cuisson lente pour obtenir une viande particulièrement tendre et savoureuse

Avec une DLC de 30 jours, ce produit conjugue générosité, qualité et praticité.

Facile à remettre en température, au bain-marie ou au four, le jarret peut être sublimé grâce à son jus de cuisson, idéal pour réaliser un laquage gourmand.

Une fois dans l’assiette, pas besoin de couteau : l’os se détache sans effort et la chair est juteuse, tendre et fondante.

Autre atout : sa polyvalence ! Le jarret s’adapte aux inspirations culinaires de toutes les régions : laqué au miel, à la bière, coiffé d’un fromage local ou simplement passé à la rôtissoire.

20 à 30 minutes de remise en température, selon les recettes, suffisent pour proposer aux clients une expérience culinaire généreuse et mémorable.

Un morceau d’Alsace à déguster sans modération.

www.atelierh-alsace.fr

A retrouver sur le Salon Alpin – 9 au 12 novembre 2026 – Albertville