Les Cafés FRAICA sont une société familiale, fondée par la famille Dalban, torréfacteur depuis 3 générations. Leur présence s’étend à travers la région Rhône-Alpes, avec une clientèle diversifiée allant des bars, cafés, brasseries, restaurants, hôtels jusqu’aux particuliers. Les Cafés FRAICA ont à cœur de s’adapter à toutes les demandes. C’est pourquoi les offres et services évoluent constamment.
L’Art de la torréfaction
L’innovation est au cœur de ce métier. Les Cafés FRAICA s’efforçent chaque jour de perfectionner l’expérience du café. C’est pourquoi en 2022, un « labo » a été inauguré dans les locaux au Fontanil-Cornillon. Cette nouvelle salle dédiée offre l’opportunité d’explorer de nouveaux cafés pour révéler des saveurs encore plus riches et des arômes surprenants.
Derrière chaque tasse se cache ainsi la recette secrète d’un maître torréfacteur, une alchimie subtile entre la sélection du meilleur café vert, sa torréfaction précise et son extraction parfaite.
Aujourd’hui afin de répondre à l’exigence des clients, ce sont des cafés de spécialité sur-mesure qui sont proposés. Ainsi, les clients peuvent créer leur propre assemblage et offrir à leur établissement des boissons d’exception, à leur image afin de faire vivre une expérience client unique.
Lors du salon Alpin, le Maitre torréfacteur et le barista seront présents pour faire découvrir l’univers fascinant du café avec une torréfaction sur place. Une expérience inédite à vivre sur le stand et pour partager l’essence même de leur passion pour le café.
A retrouver également le « Lugio », un café d’exception qui, depuis plusieurs années, rencontre un vif succès. Imaginé en hommage au fondateur des Cafés FRAICA, il se caractérise par sa douceur et son arôme chocolaté en fin de bouche. Le « Lugio » fera voyager au cœur de l’Italie.
A retrouver sur le Salon Alpin du 6 au 9 novembre 2023
