Table ronde avec Michaël Arnoult : le parcours inspirant d’un Chef 3 étoiles

Le Salon Alpin accueillera pour une table ronde captivante Michaël Arnoult, le chef triplement étoilé du restaurant Les Morainieres à Jongieux en Savoie. L’occasion de découvrir son parcours, de ses débuts en cuisine à la consécration du Michelin. Une rencontre autour de la passion, de l’exigence et des secrets d’un chef d’exception.

Le Chef Michaël Arnoult est de ces passionnés pour qui la cuisine est une évidence, depuis toujours. Diplômé de l’école hôtelière de Montargis en 1996, il se forge une expérience en passant par les cuisines de plusieurs grands établissements desquels : « Romantica » à Paris, « La Châtaigneraie » (1 étoile) à Sucé-sur-Erdre ou encore l’Oakley Court Hotel à Windsor en Angleterre où il rencontre sa femme Ingrid.

En 2001, il rejoint l’équipe du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut aux Flocons de Sel à Megève où il occupera la place de second de cuisine et Ingrid directrice de salle, avant de se lancer ensemble en 2005 dans la création des Morainières.

A retrouver sur le Salon Alpin – 9 au 12 novembre 2026 – Albertville