Général
Septembre 2026
Menù enrichit son offre avec Pizza Tonda Gourmet, une base ronde précuite, artisanale et étalée à la main. Polyvalente et facile à garnir, elle permet aux professionnels de créer rapidement des pizzas gastronomiques.
Menù Srl présente Pizza Tonda Gourmet, sa nouvelle base ronde conçue pour offrir aux professionnels une solution à la fois pratique, polyvalente et qualitative. Précuite et prête à garnir, elle s’adapte facilement à de nombreuses recettes et laisse une grande liberté dans le choix des ingrédients, des associations classiques aux créations les plus originales.
Sa préparation artisanale et son étalage à la main lui confèrent un aspect authentique. Élaborée avec une pâte à haute hydratation et soumise à une longue fermentation, elle développe une texture bien alvéolée, légère et croustillante après cuisson. Son format rond et son poids de 220 g en font une base idéale pour réaliser des pizzas gastronomiques avec régularité, tout en simplifiant le travail en cuisine.
Pour une garniture aux saveurs italiennes, Menù recommande Frulloro, sa pulpe extrafine élaborée exclusivement à partir de tomates 100 % italiennes, fraîches et transformées en pleine saison. Sans concentré de tomate et sans sucre, elle se distingue par sa texture veloutée et couvrante, sa couleur rouge intense ainsi que son parfum frais et persistant. Facile à étaler et offrant un excellent rendement, Frulloro complète parfaitement la polyvalence de Pizza Tonda Gourmet.
Avec cette nouveauté, Menù propose aux pizzerias et aux professionnels de la restauration une base fiable et créative, pensée pour faciliter la préparation sans renoncer au goût ni à la qualité du résultat.
A retrouver sur le Salon Alpin – 9 au 12 novembre 2026 – Albertville
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